あなたはダイエットをしたことはありますか？減量を目的としたダイエット方法は様々ありますが、カロリー制限を試している方もいるかもしれません。最近では、糖質制限ダイエットの流行りもあり、糖質を抑えている方も増えましたが、脂質はどうでしょうか。今回は、ダイエットと脂質の関係をご紹介します。

■脂質の特徴

アブラと言うと、オリーブオイルやサラダ油のような液体の油をイメージする方が多いと思いますが、油だけではなく肉や魚に含まれる固形のアブラも同じ脂質になります。私たちは生きるために必要なエネルギーを食事からとりますが、タンパク質と炭水化物は1gあたり4Kcal、脂質では1gあたり9Kcalと高いため、同じ量を食べるのであれば、脂質を制限することで効果的にカロリーを抑えることが出来ます。ただ、脂質にも必須脂肪酸やビタミンなどからだに必要な栄養素も含まれている事から、極端な制限は避けバランスよく摂ることが大切です。

■食事での工夫

ダイエットでは、消費カロリーが摂取カロリーを上回ることが必要です。1gあたりのカロリーが多い脂質を上手く利用するには、調理方法がポイントとなります。具体的には、揚げ物や炒め物を控えて、茹でる、蒸す、煮るなど、時間をかけて火を通していく方法がエネルギーを抑えることが出来るのでおススメです。

ダイエットを行う場合は、脂質の過剰摂取に注意して適量にすることから始めて、合わせて調理の仕方や食べる量を意識することが大事です。食事と合わせて適度な運動も取り入れながら健康な生活を目指して行きましょう。