色々な冷凍食品が増えてきて、調理時間を工夫したい方は冷凍庫にいくつかストックがあるのではないでしょうか。お手軽なのもメリットではありますが、最近では冷凍食品が名店とコラボしたりと話題になる商品もあり人気な様子。銀座の有名百貨店でも冷凍食品売り場が出来るほどです。シーフードミックスや野菜の冷凍食品を常備している方も多いのではないでしょうか。

シーフードミックスふっくらとプリっとする解凍方法

シーフードミックスを購入すると、具材についている氷。実は結露している訳ではなく、乾燥や酸化から守る為にわざと付着させているのだそうです。

• ボウルに水１カップと塩６gを入れます
• シーフードミックスを入れます
• 30分～1時間そのままにします
• 水を切ってキッチンペーパーでふきます

水分が残って解凍が難しいブロッコリー

食べようと思ったら花が咲いてしまっていたりと、失敗があるブロッコリーは、冷凍食品で持っておくと便利ですね。熱湯をかけたり、ゆでてみたり色々と方法がありますが、お勧めしたいのは電子レンジでの解凍方法です。

　 1. ペーパータオルで包んで解凍する
　　※ペーパータオルを電子レンジ専用のものを使用

　 2.600Wで2分10秒

気になる水気もほとんど残らず、食感よく仕上がります。
上手に利用して、更に美味しい食事にしましょう。